Les Légumes du Marquis

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L'artichaut

Publié le 24 juin 2019 par Frédéric alias Monsieur Le Marquis

La petite histoire de l’artichaut Le terme « artichaut » est apparu dans la langue française en 1530. Il viendrait du lombard articiocco, déformation de l’italien carciofo, qui l’aurait emprunté à l’arabe al-harsufa. L’artichaut est une plante potagère...